Wasser-Reis-Verhältnis-Rechner
Finden Sie die richtige Wassermenge für jede Reismenge je nach Sorte.
Ergebnis
Gängige Reis-Wasser-Verhältnisse
Verschiedene Reissorten nehmen unterschiedlich viel Wasser auf. Die folgenden Verhältnisse sind in Tassen Wasser pro Tasse trockenem Reis angegeben, der übliche Ausgangspunkt für Herd- und Reiskocher-Methoden.
- Weißer Langkornreis: 2 Tassen Wasser pro Tasse Reis
- Weißer Mittelkornreis: 1,5 Tassen Wasser pro Tasse Reis
- Basmati: 1,5 Tassen Wasser pro Tasse Reis
- Jasmin: 1,5 Tassen Wasser pro Tasse Reis
- Vollkornreis: 2,5 Tassen Wasser pro Tasse Reis
- Sushi: 1,25 Tassen Wasser pro Tasse Reis
- Wildreis: 3 Tassen Wasser pro Tasse Reis
So funktioniert die Berechnung
Das benötigte Wasser ist einfach die Menge an trockenem Reis multipliziert mit dem Verhältnis deiner gewählten Sorte:
Wasser (Tassen) = Reis (Tassen) × Verhältnis
Als grobe Faustregel quillt eine Tasse trockener Reis beim Garen auf etwa drei Tassen auf, sodass du auch die fertige Menge im Voraus abschätzen kannst.
Tipps für perfekten Reis
- Weißen Reis spülen, bis das Wasser klar ist, um oberflächliche Stärke zu entfernen und Verklumpen zu verhindern.
- Ruhen lassen: Lass den Deckel nach dem Garen 5 bis 10 Minuten geschlossen, damit sich die Feuchtigkeit gleichmäßig verteilt.
- Nach Geschmack anpassen: Diese Verhältnisse sind eine zuverlässige Grundlage. Verwende etwas weniger Wasser für festeren und etwas mehr für weicheren Reis.
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Hinweis: Diese Verhältnisse sind allgemeine Ausgangspunkte. Die ideale Wassermenge kann je nach Marke, Alter des Reises, deinem Topf oder Reiskocher und der Höhenlage variieren. Betrachte das Ergebnis als Richtwert und passe es nach deinen Vorlieben an.