Calculadora de Proporción Agua-Arroz
Encuentra la cantidad correcta de agua para cualquier cantidad de arroz según la variedad.
Resultado
Proporciones comunes de arroz y agua
Las distintas variedades de arroz absorben diferentes cantidades de agua. Las proporciones siguientes se miden en tazas de agua por taza de arroz seco, el punto de partida estándar para los métodos en fogón y en arrocera.
- Blanco, grano largo: 2 tazas de agua por taza de arroz
- Blanco, grano medio: 1,5 tazas de agua por taza de arroz
- Basmati: 1,5 tazas de agua por taza de arroz
- Jazmín: 1,5 tazas de agua por taza de arroz
- Integral: 2,5 tazas de agua por taza de arroz
- Sushi: 1,25 tazas de agua por taza de arroz
- Salvaje: 3 tazas de agua por taza de arroz
Cómo funciona el cálculo
El agua que necesitas es simplemente la cantidad de arroz seco multiplicada por la proporción de la variedad elegida:
agua (tazas) = arroz (tazas) × proporción
Como guía aproximada, una taza de arroz seco se expande a unas tres tazas una vez cocido, por lo que también puedes estimar el rendimiento final por adelantado.
Consejos para un arroz perfecto
- Enjuaga el arroz blanco hasta que el agua salga clara para eliminar el almidón superficial y evitar que se apelmace.
- Déjalo reposar: tras la cocción, mantén la tapa puesta de 5 a 10 minutos para que la humedad se distribuya de manera uniforme.
- Ajusta al gusto: estas proporciones son una base fiable. Usa un poco menos de agua para un arroz más firme y un poco más para un arroz más suave.
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Nota: Estas proporciones son puntos de partida generales. La cantidad ideal de agua puede variar según la marca específica, la antigüedad del arroz, tu olla o arrocera y la altitud. Considera el resultado como una guía y ajústalo a tu preferencia.