Convertidor de Temperatura del Horno
Convierte temperaturas del horno entre Celsius, Fahrenheit y nivel de gas.
Celsius
°C
Fahrenheit
°F
Marca de Gas
aprox.
Calor del Horno
Tabla de Conversión de Temperatura del Horno
Esta tabla muestra las equivalencias estándar entre Celsius, Fahrenheit y marca de gas que se usan en la mayoría de las recetas y diales de horno:
| Celsius (°C) | Fahrenheit (°F) | Marca de Gas | Descripción |
|---|---|---|---|
| 110 | 225 | ¼ | Muy bajo / muy lento |
| 120 | 250 | ½ | Muy bajo / muy lento |
| 140 | 275 | 1 | Bajo / lento |
| 150 | 300 | 2 | Bajo / lento |
| 170 | 325 | 3 | Templado / moderadamente lento |
| 180 | 350 | 4 | Moderado |
| 190 | 375 | 5 | Moderadamente caliente |
| 200 | 400 | 6 | Moderadamente caliente |
| 220 | 425 | 7 | Caliente |
| 230 | 450 | 8 | Caliente |
| 240 | 475 | 9 | Muy caliente |
La Fórmula de Celsius a Fahrenheit
Celsius y Fahrenheit son escalas de temperatura lineales, por lo que convertir entre ellas es una simple operación aritmética. Usa estas fórmulas siempre que una receta indique una temperatura en una escala que tu horno no utiliza:
°F = °C × 9/5 + 32
°C = (°F − 32) × 5/9
Por ejemplo, una temperatura de horneado moderada común de 180°C se convierte en 180 × 9/5 + 32 = 356°F, que la mayoría de las tablas redondean al conocido valor del dial de 350°F.
Comprendiendo el Sistema de Marca de Gas
La marca de gas es una escala de temperatura que se usa en los hornos de gas del Reino Unido, Irlanda y algunos países de la Commonwealth. Cada marca de gas entera representa un paso de aproximadamente 14°C (25°F). La marca de gas 1 corresponde a 140°C (275°F), y los números aumentan a partir de ahí, con dos ajustes fraccionarios (¼ y ½) para temperaturas muy bajas.
- Marcas de gas bajas (¼–2) – Ideales para cocción lenta, secado, merengues y guisos suaves.
- Marcas de gas medias (3–5) – El rango diario para pasteles, asados y la mayoría de la repostería.
- Marcas de gas altas (6–9) – Se usan para pan, pasteles, pizza y asados rápidos y crujientes.
Temperaturas de Horneado Comunes
Diferentes alimentos se hornean mejor a diferentes temperaturas. Aquí tienes algunos ajustes ampliamente utilizados para ayudarte a elegir el dial correcto:
Merengues y Secado
110–120°C / 225–250°F / Gas ¼–½
Calor muy bajo para secar sin dorar.
Asados Lentos y Guisos
150–170°C / 300–325°F / Gas 2–3
Calor suave y uniforme para platos tiernos cocinados lentamente.
Pasteles y Galletas
180–190°C / 350–375°F / Gas 4–5
El clásico rango moderado para la mayoría de la repostería.
Asar Verduras
200–220°C / 400–425°F / Gas 6–7
Suficientemente caliente para caramelizar los bordes y dar un exterior crujiente.
Pan y Repostería
220–230°C / 425–450°F / Gas 7–8
Calor alto para una buena subida y una corteza dorada.
Pizza y Asado Rápido
240°C / 475°F / Gas 9
El ajuste estándar más caliente para una cocción muy rápida e intensa.
Nota: Los diales de horno y las tablas de conversión usan valores redondeados, por lo que la temperatura de una receta puede diferir en unos pocos grados de la conversión matemática exacta. Los hornos con ventilador (convección) suelen funcionar unos 20 °C (35 °F) más calientes que los hornos convencionales, así que reduce la temperatura o el tiempo de cocción según corresponda. Usa siempre un termómetro de horno para obtener los resultados más precisos.